"Äiti oli tyyni ja onnellinen. Hän unelmoi porkkanoista ja perunoista, miten ne pyöristyisivät ja kasvoivat lämmössä. Hän näki vihreiden lehtien puhkeavan, niistä tuli meheviä ja voimakkaita, hän näki varsien huojuvan tuulessa sinistä merta vasten raskaina tomaattien, herneiden ja papujen painosta, Niistä perhe saisi syötävää"
-Muumimamma, Muumipappa ja meri-

maanantai 24. tammikuuta 2011

Muffinsit

Lauantaina alkoi tehdä mieli muffinseja ja sain inspiraation tästä muffinsi reseptistä ja siitä hieman sävellellen syntyi kaura-mustikkamuffinseja.


Kaura-mustikkamuffinsit n.18kpl


2dl maustamatonta jogurttia
2 kananmunaa
100g margariinia sulatettuna
2dl kaurahiutaleita
1,5dl grahamjauhoja
1,5dl vehnäjauhoja
1,5dl ruokokidesokeria
2tl vaniljasokeria
0,5tl leivinjauhetta
0,5tl soodaa

3-4dl jäisiä mustikoita

Tämä on pikataikina, eli ei aineita vaahdoteta. Eli sekoita kaikki ainekset kulhossa nopeasti tasaiseksi taikinaksi ja lusikoi muffini vuokiin tai muffinipelille. Paista n. 10-15min. 200 asteessa, kunnes muffinit ovat kauniin kullan ruskeita.



Kotona en tomusokeria muffinien päälle pössytellyt, mutta kylään lähtiessä muffinit saivat vielä tomusokeri hunnutuksen. 
Nämä olivat oikein herkullisia, kannattaa kokeilla!


Sain näitä tunnustuksia vielä kaksi lisää, kaunis kiitos Purnauskis ja Sellariina! :)


Ainakin sellaisen asian voin vielä tunnustaa, että minun on pakko leipoa ainakin kaksi kertaa viikossa; kerran sämpylöitä, rieskoja tms. suolapalaa ja kerran jotain makeaa...


Maukasta viikon alkua toivottaa





7 kommenttia:

Markka kirjoitti...

Kiitos leivontavinkistä, pitääpä kokeilla.Minulla ei ole mustikoita mutta vadelmista varmaan tulee myös hyvä.

JaanaElina kirjoitti...

Herkullisia varmasti.

Pitää joskus kokeilla,nyt ei makeita saa syödä.

Mukavaa viikkoa.

Walkoisia Unelmia kirjoitti...

Varmasti hyviä, nam!

Liisa kirjoitti...

Makoisan näköisiä ovat, mutta nyt minun pitää kieltäytyä tekemästä mitään makeaa, karppaan kovasti. täytyy katsella jotain karppiohjetta makoisille leivonnaisille. jos tekee mieli.

Maija kirjoitti...

Tykkäsin näistä kyllä kovasti, kun eivät ole mitään liika makeaa höttöä, mietin jo, että miltä maistuisi jos kokeilisi grahamjauhojen sijaan ruista ja mustikoitten sijaan puolukoita, minä varmaan tykkäisin, kun pidän kirpsakasta :)

Kirsikka... kirjoitti...

herkullisennäköisiä muffinseja....mieleni tekee minunkin, mutta ei parane :(
ihanaa viikkoa!

Purnauskis kirjoitti...

Oijoi, nyt tiedänkin, mitä leivon seuraavaksi. Tiedän leivontapakkomielteen, minulla on hyvin samankaltainen into/pakkomielle :) Se on onneksi ihan hyvä innostus!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...