"Äiti oli tyyni ja onnellinen. Hän unelmoi porkkanoista ja perunoista, miten ne pyöristyisivät ja kasvoivat lämmössä. Hän näki vihreiden lehtien puhkeavan, niistä tuli meheviä ja voimakkaita, hän näki varsien huojuvan tuulessa sinistä merta vasten raskaina tomaattien, herneiden ja papujen painosta, Niistä perhe saisi syötävää"
-Muumimamma, Muumipappa ja meri-

perjantai 5. elokuuta 2011

Perjantai piirakka

Jonka tein jo torstaina ja söimmekin sitä,mutta jäi sitä perjantaillekkin :)
En ole pitkään aikaan laittanutkaan blogiin mitään reseptejä, joten laitetaanpa nyt omasta piästä leipastu:
TALKKUNA KUNINGATAR PIIRAKKA

Pohja:
150g voita
1,5dl luomuruokosokeria
1,5dl talkkunajauhoja
1,5dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta
Täyte:
7dl vadelmia ja mustikoita(myös punaherukat tai puolukat sopivat mainiosti tähän)
400g turkkilaistajogurttia
2 kananmunaa
1dl luomuruokosokeria
3tl vaniljasokeria


Vaahdota voi ja sokeri, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Taputtele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Levitä marjat pohjan päälle. Sekoita turkilaiseenjogurttiin kananmunat ja sokerit ja levitä seos marjojen päälle. Paista n.180 asteessa n. 30min. kunnes reunat ovat kauniin ruskeat ja täyte hyytynyt. 
Turkkilainenjogurtti on ihan minun lempparia nykyään, no kai se on hyvää kevyt kermaviiliin verrattuna,kun siinä on 10% rasvaa :)
En tiedä johtuiko luomuruokosokerista ja talkkunan yhdistelmästä, mutta pohjassa oli kivan karamellisoitunut aromi, joten suosittelen käyttämään jotain aromikkaampaa sokeria, kuin tavallista, esim. fariinisokerikin varmaan kävisi... 


Piirakan leivonta päivän iltana satoi vettä, kävimme silti uimassa, se oli ehkä viimeinen kerta tälle kesälle. Oli niin hämärää sateessa, että teki mieli kotona jo sytyttää kynttilöitä.

Toivotan taas muutaman uuden lukijan tervetulleeksi ja toivotan kaikille hyvää viikonloppua! Seuraavassa postauksessa näytän uuden tekemäni taulun...

8 kommenttia:

JaanaElina kirjoitti...

Herkullisen näköinen piirakka.

Kiva saada ohje jossa käytetään talkkunajauhoa.Sitä meillä nyt käytetään,mahdottoman hyvää jogurtin ja marjojen kera.

En olekaan kokeillut ruokosokeria.Nyt sitä pitää ostaa.

Ihanaa tunnelmaa saa kynttilöillä.
Viikonloppuja sinne.

Liisa kirjoitti...

Nyt jos koskaan on ihana leipoa piirakoita. Tuoreista marjoista. Minä olen käyttänyt ihan kaupan pakastealtaan muropohjaa, kun pirkkana ei maksa kun hiukan yli euron . ja turkkilainen jugurtti on mun ehdoton suosikki. en muuta juguttia käytäkään-enää.

Ihanaa kun saa jo kynttilöitä poltella.

Liisa kirjoitti...
Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.
marke kirjoitti...

Kiva resepti talkkunasta ja aikas herkullisen näköinen piirakka;D

Irmastiina kirjoitti...

Maiskis, piirakka o varmasti makoisa.

Eikö ole ihanaa, kun kynnttilöiden liekitkin alkaa taas näkymään.... siis minä polttelen niitä ympäri vuoden, mutta kesäisin ei oikein tuo liekki näy...☺☺

Lovviisa kirjoitti...

Mukavan erilainen ohje...Tykkään talkkunasta mutta leivonnassa en ole käyttäny. Kiva alakaa kohta syksyn kynttilätunnelmointiin :)

sateenkaarentaa Ilona kirjoitti...

Hauskan erilainen leipomus, melkein on päästävä kokeilemaan. Huomasin ihania ideoita selatessani täällä, kiitos vinkeistä!
Ilona

ellu kirjoitti...

Ihanan erilainen piirakkaohje talkkunajauhojen ansiosta. Pitääpä kokeilla.
Täältä löytyy mukavia pieniä sisustusjuttuja, joita pitää syksyn tullen kokeilla kotonakin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...